广州有句俗话“食得是福”，可见“食”字当大，已经上升为一种高级追求。中国人过年讲求过一个肥年，所以天天大鱼大肉，过完年后人人都胖了一圈，这时候，“食得”就不一定是“福”了。肥胖是健康的第一杀手，现代的广州人要如何避免过完肥年之后体重剧增呢？关键是要做到吃饭与出汗相结合，饮食玩乐要适当。

　　1　吃饭与出汗完美结合

　　“请人吃饭不如请人出汗”，虽然大过年的请别人去出汗好像不太合适，但是为了自己的健康着想，可以自己一人或者约上三五知已去出汗。如果有条件或者自己喜欢的话，高尔夫球是一个不错的选择。这项运动的场所必定是环境一流的，而且运动量适中，适合绝大多数人玩，缺点是“贵”。

　　麓湖高尔夫球乡村俱乐部是一个18洞72标准杆高尔夫球场和9洞夜灯球场，这是广州市区内现时唯一提供夜灯设计的球场，设计师是享誉国际的戴夫·托马斯。由于球会位于麓湖山区，两个球场分别依山势而成，球场内天险重重，加强了发杆的难度，具有极强的挑战性，考验球手的挥杆技术。不过这个俱乐部是实行会员制的，一般人难以到那里一展球技。如果是“初哥”，可以到番禺长隆高尔夫球练习场，那里按小时收费，各位“初哥”可以尽情挥杆。

　　如果觉得高尔夫球太趋向贵族，那么就来一些平民点的运动减肥方式吧。如目前广州流行的水疗中心，既可以减肥，又可以吃喝玩乐，一举两得。

　　2 饮食搭配要科学合理

　　在充满鞭炮声、贺年祝福的喜庆气氛中，吃喝是中国人过年时永远少不了的“主题曲”。如何健康而愉快地演好这个“主题曲”，让我们听听专家的建议。

　　营养应全面

　　春节期间朋友请客、家人团聚，都少不了吃饭，怎样安排饮食才有益健康，不至于因饮食不当造成身体不适呢？

　　专家指出，荤食吃得太多，容易造成消化系统负担过重，导致消化不良，甚至可能引起一些慢性病人旧病复发。因此，荤菜应多选用脂肪含量少的肉类及鱼、虾，如不饱和脂肪酸含量较高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等。同时，要注意和素菜的搭配，选用抗氧化能力强及叶绿素、维生素C、纤维素含量高的蔬菜，如芹菜、紫甘蓝杂粮等。

　　烹调方式同样大有讲究。专家建议，能生吃的蔬菜尽量不熟吃，能凉拌的尽量不炒制，以减少加热过程对维生素的破坏；荤菜应尽量用蒸、煮、炖的方法加工，最好少吃煎、炸、烤的食物；提倡保持食物的原汁原味、清淡爽口，减少油、盐、糖的摄入量。在生吃蔬菜时，一定要注意卫生，必须彻底洗干净。